Cepas Viejas je exkluzivní víno plné barvy, vůně zralých višní, švestek, lékořice a rozinek. V chuti je sametové s expresivními tóny sladkých taninů a jemné minerality. Zrálo 12 měsíců ve francouzských barikových sudech.
Po sklizni bylo 5 dní macerováno v nízké teplotě, aby vynikly aromatické látky a neproběhla fermentace. Poté proběhla fermentace a následné zrání v sudech. Bez dalšího školení a filtrování lahvováno.
Zralost: 2022 - 2030
Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold (r. 2014)
Po sklizni bylo 5 dní macerováno v nízké teplotě, aby vynikly aromatické látky a neproběhla fermentace. Poté proběhla fermentace a následné zrání v sudech. Bez dalšího školení a filtrování lahvováno.
Zralost: 2022 - 2030
Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold (r. 2014)
