Víno zlatožluté barvy z Apotheke Trittenheim, spontánně fermentované a poté zrálo na jemných kalech 18-24 měsíců. Krémovost, kořenitost, to je odměna za trpělivost, kterou těmto špičkovým produktům věnují ve vinařstvé Loersch, aby se mohly plně rozvinout na kalech a vytvořit tak ročníková šumivá vína s nezaměnitelné komplexnosti. Na druhou stranu se také jako milovník vína se také vyplatí obrnit trpělivostí a nechat tyto měsíčky ještě pár let zrát v láhvi